양식연어 오메가3 15년간 절반으로 줄어
노르웨이 해양연구소 (HAVFORSKNINGSINSTITUTTET)에 따르면 지난 15년간 양식연어의 오메가3 성분이 절반으로 줄어든 것으로 확인되었다. 연구소는 2005년부터 2020년까지 많은 양식장에서 1천 마리가 넘는 연어를 조사하고 분석했다. 연어 영양성분의 변화는 사료의 변화에 기인한 것으로 판단되었다. 지난 15년간 주로 해양동물성 사료를 먹던 연어는 최근 콩, 밀, 옥수수, 해바라기 등 식물성 사료를 먹고 자라고 있다. 연구에 따르면 2005년부터 2011년까지 오메가3 […]