오븐 사용법

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이제 한국도 오븐을 사용하는 집들이 많아졌지만 노르웨이만큼은 아닐 겁니다. 노르웨이는 거의 모든 집에 오븐이 있습니다. 한국에서 오븐 사용을 하지 않으셨다면 오븐에 있는 기능들의 차이가 무엇인지 언제 쓰는지 잘 모르실 수 있습니다. 오븐에 보면 이런 아이콘들이 있습니다. 둘 다...

이번엔 바다다. 홍합 캐기 준비편

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명이나물, 쑥, 가문비나무 싹. 숲으로만 떠나서 이제는 바다로 떠나봅니다. 노르웨이 바다에서는 홍합, 가리비, 고동, 골뱅이(?!), 게, 해초 등을 채집할 수 있습니다. 그중 가장 만만하고 난이도가 낮은 홍합 캐기에 앞서서 알아두시면 좋을 내용을 다뤄보려 합니다. 홍합(blåskjell)은 노르웨이 바다에 광범위하게...

쑥인절미 만들기

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오늘은 채집생활 2탄 쑥인절미 해먹은 이야기해볼게요. 제가 봄에 나는 풀 중 가장 좋아하는 게 쑥입니다. 고고에 쑥 이야기가 등장하는 이유도 이 때문일 듯하구요. 관심이 가니 자꾸 찾아보게 되는 거죠. 지난번에 베르겐에서 식당 KOGI 사장님께서 베이킹용...

가문비나무 시럽(Granskudd sirup) 만들기

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노르웨이에 오니 별걸 다 한다 싶은 생각이 들면서도 이제 한국에서 뭘 가져오기보단 여기서 만들어 생활해 볼까 싶어서 자꾸 이것저것 해보게 되요. 그중 하나가 가문비나무 시럽 만들기네요. 매실액 대신 쓸 수 있을까 싶었는데... 저도 올해 처음 해본...

열쇠 구멍 마크를 알아봐요

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마트에서 음식을 살 때 포장지에 붙어 있는 이 녹색 마크를 보신 적이 있으신가요? 무슨 마크인지 모르고 계셨다면 이번 기회에 알고 가시면 좋을 것 같아요. Nøkkelhullet merking, 우리 말로는 열쇠 구멍 마크가 이 그림의 이름입니다. 음식에 왜 열쇠...

Too good to go 앱 사용기

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Too good to go는 2016년에 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 덴마크에서 시작한 회사의 이름이자 앱이름입니다. 현재는 노르웨이를 포함해서 15개국에서 사용이 가능합니다. 사용법은 간단합니다. 다운 받고->위치검색을 허용하면 자기 주변에서 가까운 식당, 빵집, 호텔 등에서 남는 음식이 있는지를 보고 마음에...

쑥 캐러 가요~

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봄이 오면 딸 수 있는 나물 중에 쑥을 빼놓 수 없죠! 그런데 노르웨이에는 쑥이 여러 종류가 있다는 것을 아시나요? 그 중에서 찾기 쉽고 먹을 수 있는 쑥들을 소개합니다. 1.먼저 유럽이 원산지인 쓴쑥 또는 향쑥이라고 불리는 서양쑥의 일종이...

명이나물, 은방울꽃 구별하기

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노르웨이 봄에 즐길 수 있는 활동 중 하나가 명이나물(Ramsløk) 캐기입니다. 특히 명이나물 특징상 한 곳에서 집단으로 가득 피는 경우가 많아 좋은 장소를 발견하면 많은 명이나물을 한 번에 딸 수 있습니다. 참고로 우리나라와 달리 노르웨이 국가나 지방자치단체...
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노르웨이에서 아이들과 겨울나기

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노르웨이 겨울이 시작되고 12월 중순이 되자 눈이 자주 오기 시작했다. 나무와 예쁜 집이 많은 노르웨이에 눈이 오면 그 풍경은 너무나도 아름답다. 물론 지역마다 다르겠지만, 필자가...

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