봄이 오면 딸 수 있는 나물 중에 쑥을 빼놓 수 없죠!
그런데 노르웨이에는 쑥이 여러 종류가 있다는 것을 아시나요?
그 중에서 찾기 쉽고 먹을 수 있는 쑥들을 소개합니다.
1.먼저 유럽이 원산지인 쓴쑥 또는 향쑥이라고 불리는 서양쑥의 일종이 있습니다.
![](http://3.8.140.138/wp-content/uploads/2020/06/Artemisia_absinthium_01.jpg)
한국에서 보던 쑥하고 닮았는데 뭐가 좀 다른 것 같다고 생각되시면 바로 향쑥입니다.
학명은 Artemisia absinthium 이고, 노르웨이어로는 Malurt 영어로는 Wormwood 입니다.
학명에서 유추할 수있는데, 이 쑥으로 압생트라는 술도 만듭니다.
고흐가 즐겨 먹었고 귀까지 가져갔다고 알려진 술입니다.
![](http://3.8.140.138/wp-content/uploads/2020/06/image-20.jpg)
![](http://3.8.140.138/wp-content/uploads/2020/06/image-20.jpg)
고흐와 압생트 (70도 넘음😵)
술로 먹지 않더라도 잎과 꽃이 필 때의 가지 끝을 강장제·강심제·해열제·구충제 등으로 사용할 수 있습니다.
한국에서 먹던 방식으로 쑥떡 등으로 먹으실 수도 있는데 국에 넣는 것은 추천드리지 않습니다.
국에 넣어 드실 거면 아래의 다른 쑥을 넣어보세요.
이 향쑥은 남부 중부 노르웨이에서만 나고 북부에서는 안 납니다.
대충 트론하임 위로는 찾기 어렵다고 보시면 됩니다.
그런데, 이 향쑥은 우리가 한국에서 먹었던 쑥이 아닙니다.
우리가 한국에서 먹었던 쑥이 노르웨이에 있을까요?
네, 있습니다.
2. 아까 알려드린 향쑥의 학명을 보시면 Artemisia 라고 시작하는데, 이것이 쑥속을 의미합니다.
이 밑에 수백종의 쑥이 있습니다.
absinthium가 붙으면 향쑥이 되는 것이지요.
Artemisia 뒤에 vulgaris가 붙으면 이것이 우리가 먹던 쑥이 됩니다.
![](http://3.8.140.138/wp-content/uploads/2020/06/image-22-1.jpg)
![](http://3.8.140.138/wp-content/uploads/2020/06/image-22-1.jpg)
우리가 알던 쑥입니다.
줄기 아래가 보라색인 것이 특징입니다.
불가리스, 어디서 많이 들어본 요구르트이니까 기억하기도 쉽습니다.
영어로는 Mugwort, 노르웨이어로는 Burot이라고 합니다.
이 쑥은 노르웨이 전국에서 자란다고 보시면 됩니다.
3. 그럼 쑥을 어디서 찾을 수 있을까요?
먼저 추천드리는 방법은 노르웨이 종자 지도 데이터(링크)를 활용하는 것입니다.
여기서 좌측의 Søk på arter에 아까 알려드린 노르웨이어 이름인 Malurt나 Burot을 치시고 혹시 사시는 곳 주변에 쑥이 있는 곳이 있는지 확인해보세요.
![](http://3.8.140.138/wp-content/uploads/2020/05/image-23.png)
![](http://3.8.140.138/wp-content/uploads/2020/05/image-23.png)
전국에 있는 쑥
모든 곳이 등록된 것은 아니나 대략적인 위치는 파악할 수 있습니다.
예를 들어, 동네 산 기슭 한 군데에 쑥이 있다고 나왔다면 아마 그 산 주변에 듬성듬성 쑥이 있을 확률이 아주 높습니다.
그리고 이 노르웨이 종자 지도는 다른 것을 채집하러 갈 때도 유용합니다.
버섯이나 야생 베리류, 심지어는 물고기나 게 등도 확인이 가능하니 유용하게 사용하시길 바랍니다.
아쉽지만 검색은 학명이나 노르웨이어로만 가능합니다.
4. 종자 지도에 나온 곳이 전부가 아니기에 집 주변에 없다고 실망하지 마세요.
대신 확실하게 어딘지 모르니 발품을 팔아야 합니다.
보통 도로변에 많이 나는데 이런 쑥은 오염이 됐을 가능성이 높아 추천드리지 않습니다.
추천 드리는 쑥 탐사 장소는 차가 잘 다니지 않으면서 해가 잘 드는 곳인데 그런 곳의 예들을 알려 드리겠습니다.
- 어린이집
- 학교
- 운동장
- 스키장
- 승마장
대강 감을 잡으셨으리라 생각합니다.
위의 종자지도에 없어도 저런 곳 주변을 잘 둘러보시면 쑥이 많이 있습니다.
![](http://3.8.140.138/wp-content/uploads/2020/06/image-24-1.jpg)
![](http://3.8.140.138/wp-content/uploads/2020/06/image-24-1.jpg)
스키장에서 쑥 캐는 한국 아낙네
5. 마지막 여담입니다.
한국사람들에게 쑥은 중요한 음식재료이자 건국신화에도 나오는 특별한 식물입니다.🇰🇷
그러면 노르웨이 사람들에게는 어떨까요?🇳🇴
그냥 길거리의 잡초일까요?
사실 길거리의 잡초보다 더 못한 위치에 있는 것이 쑥입니다.
무슨 소리냐구요?
노르웨이 사람들은 열심히 쑥을 뜯어 없애버리는 활동을 하고 있습니다.
왜냐하면 이 쑥의 꽃가루가 많은 노르웨이 사람들에게 천식을 유발한다고 합니다.🤧
그래서 천식/알러지가 있는 사람들과 가족들이 이 쑥을 아주 싫어한다고 하네요.
그리고 추정되는 쑥 꽃가루로 인한 천식/알러지 환자의 수는 20만명에 가깝다고 합니다.
노르웨이 인구수가 500만이니까 25명 중 1명, 4%나 되는 아주 높은 수치입니다.
그래서 여름에 쑥이 많이 자라 잘 보이면 열심히 뿌리를 뽑아서 죽여버리는 Dugnad, 자원봉사 활동도 하고 심지어는 초등학교에서 아이들을 데리고 쑥뽑기 활동을 하러 가기도 합니다.
![](http://3.8.140.138/wp-content/uploads/2020/05/image-25.png)
![](http://3.8.140.138/wp-content/uploads/2020/05/image-25.png)
학교에서 쑥뽑기 활동 후 기념사진 촬영도 하네요.
노르웨이에서는 거의 쓰레기줍기와 같은 레벨의 활동이 쑥뽑기인 것이죠.😥
그러니 열심히 쑥을 캐서 드시면 한국사람은 쑥 먹어서 좋고 노르웨이 사람은 쑥 꽃가루 고생 안 해도 되니 서로 윈-윈이 아닐까요?
쑥이 그리우셨던 분들은 지금이 한창 쑥 캐기 좋을 때이니 지금 쑥 캐기에 도전해보세요!😀