요즘 집에서 베이킹용 찹쌀가루로 인절미를 만들어 먹고 있어요.

예전에 오븐으로 하는 영양찰떡 영상 링크를 올린 적이 있는데,

제빵기로도 되지 않을까 생각해서 한번 해봤더니 정말 되더라구요.

이건 인절미 만들때 → 찹쌀가루 400g, 물 570g, 설탕 57g, 소금 9g

제빵기 쨈코스로 돌리고 나면 완성이예요.

빵틀에서 꺼내는거 외엔 일이 없어요.

이번에 쑥을 삶아서 만들었더니 물이 좀 많이 들어가서 좀 맘에 안들었어요.

맛으로 따지자면 찜기로 찐 인절미가 더 맛있지만 물주기 시간이 너무 오래 걸려서...

간단히 만들어 먹기 괜찮아요. 

초기엔 위 부분이 건조해 질까봐 물수건을 덮어서 하고 했는데 저희집 제빵기는 별 상관이 없었어요.

집에 제빵기 있으시면 한번 만들어 보세요. 쉽게 인절미 하실 수 있을꺼예요.